La Noix FRANQUETTE

Mr GAMET Olivier notre producteur de noix est installé à CHATTE dans le département de l'Isère.

Il a reprit l'exploitation familiale en 2009.

Sa surface d'exploitation s'étend sur 33 hectares en location et 1.85 hectares en propriété.

Cultures : Noyer

                Grandes cultures (blé, maïs, sorgho, tournesol, soja, orge, luzerne)

                Prairies

LA NOIX :

Elle est cultivée sur 9.5 hectares. Les noyers ont entre 20 et 60 ans.

La conduite du noyer est raisonnée, cela se traduit en plusieurs points :

      -  utilisation de piège à carpocapse ( vers de la noix )

      -  lutte biologique ( bouillie bordelaise et carpovirusine )

Ces produits sont utilisés s'il y a nécéssité, pour la désinsectisation j'utilise des pièges à insectes.

      -  Utilisation de fumier provenant d'un éleveur voisin.

      -  Depuis 2012 :  Essai de couvert d'hiver sous noyer pour travailler le sol  et recycler des éléments  minéraux.

Une fois récoltées, les noix sont lavées, triées, séchées et à nouveau triées....

........ de manière à obtenir un produit de qualité.

A partir de là une partie est ensachée pour la vente en noix coque, une autre partie est cassée pour faire du cerneau

qui sera conditionné sous vide et en noix caramélisée. La dernière  partie est destinée à la fabrication de l'huile.

LES GRANDES CULTURES :

Depuis 2011 :  -  Arrêt du labour.

                      -  Semis directe des céréales et strip till* pour autres cultures.

                      -  Utilisation de couverts multi espèces avec légumineuses.

* travail du sol uniquement  sur la ligne du semis.

Mr GAMET vous propose:

                         - La noix coque sèche.

                         - L'huile de noix en 25cl et 50cl.

                         - Noix en cernaux sous vide en 200g.

                         - Noix caramélisées en sachet de 150g.

Mr GAMET Olivier

260 Impasse de la Billonière

38160 CHATTE